部落客體驗-右舍咖啡

本文撰於 2018.06.11

【如回到家一般的右舍咖啡店長阿雅】

極美微波爐。專注才能做到近乎完美

右舍咖啡 Vicino Coffee

咖啡館負責人阿雅

右舍咖啡館，彰化員林在地咖啡館，咖啡館老闆阿雅是員林女婿，也是彰化人，9年前出於對咖啡的熱情創立了右舍，取名為「右舍」是因為它在主要幹道萬年路右邊，同時也是「左鄰右舍」之意，阿雅期盼右舍就像一個大家的好鄰居，親切沒有距離。

從2013年起開始將咖啡館三樓的空間開放，邀請藝術家或當地大學生展出作品，僅酌收一些電費，把右舍變成一個既有美食也有文化的複合型空間。阿雅認為，文化需要由下而上發展，員林人口近年青年人回流得較多，「也是時候做出改變了！」他希望咖啡館能成為員林人的社區咖啡館。

阿雅說：「就當作一種回饋吧，希望員林人和藝術家能有對談的機會，讓員林藝文永續。」

右舍咖啡是一家老屋改造的咖啡館，有大大的採光窗面，傳統磨石子地板，精心的裝潢設計，讓人有種回到家一樣的放鬆感，揉合了現代與傳統，俐落中又帶點溫暖，經過這幾年的深耕，右舍咖啡儼然已成為當地相當有指標性的「藝文中心」，已經可以說是到彰化必訪的咖啡店！

我一直相信著：「如果說，美是一種生活的態度，那麼使用美的工具，就是我們生活的方法。」

最近因緣際會下與 amadana 這個品牌相遇，它來自日本，是一個精品家電品牌，直到最近才被群光公司代理引進至台灣，簡單、時尚、俐落，是我對它們的第一印象，就像一位乾淨俐落的公主優雅地坐在你面前；第二印象是親切，不只是外表簡單親切，價格更是，打開網頁首先映入眼簾的就是超值五件組：微波爐+電磁爐+烤箱+電子鍋炊煮器+快煮壺=$6760(原價可是要$9250)，而單一商品幾乎都是一兩張小朋友內就可以解決，怎能叫人不愛上它？

令我著迷的是，ONE amadana 系列它聚焦於「1」的理念強烈吸引著我，和我們的經營理念不謀而合：客人所點的每一杯咖啡，都是我們為了一個人所精心製作而成，我們也是這樣深深相信著，唯有專注，才能把事情做到近乎完美。

又因為「完美承襲精雕細琢藝匠精神」這句話，我們決定讓 ONE amadana 進入右舍的生活，只用了$1990就找到一位極具美感的工作好夥伴，原來，這就是來自日本的一絲不苟。ONE amadana 極美微波爐現在是我們生活的一部分了，它帶著復古經典的霧面黑旋鈕，靜謐地倚在吧檯上，質感極佳的黑霧面玻璃倒映著顧客們快樂的表情；賦予餐點溫暖的生命，並將這樣的溫度傳達給每一位臨店的顧客，是它的責任更是使命。

有著不同模式的6段火力選擇，高達30分鐘的控時計時機制，讓我們可以輕鬆地處理各式食材以及料理，將更多心力用於與咖啡的交流，精心設計的17公升黃金容量，很恰好地就是為一份餐點烹調的空間，不被多餘的食材干擾，如同我們的咖啡，維持每一份餐點最專注的溫度與品質，而快速解凍功能，讓我們迅速應對臨時的餐點需求，減少了漫長的等待過程，我們有更多的時間可以與咖啡及顧客相處。